Новый привет всем собравшимся

[Mockingbird]

Такера Карлсона он назначил.

Да, хочет Такера, моего любимчика.
Пресс-секретарем Белого дома будет главный в США фанат Москвы.

Такер Карлсон - о контрасте между Москвой и городами США: [Вы приезжаете в Москву и говорите, что это лучшее место, где вы когда-либо были в своей жизни. Этот город лучше, чем где бы то ни было в Америке]. Так и есть. Намного лучше. [Почему там лучше?] Я могу сказать вам только то, что я видел. А это город с населением 13 млн человек, больше, чем любой наш город. Трудно управлять таким городом. И здесь нет бездомных. Нет граффити. Все безупречно чисто. Общественные места прекрасны. Архитектура не испорчена постмодерном, угнетением постмодернистской архитектуры, которая призвана деморализовать и ранить вас и разрушить ваш дух. Я не собираюсь переезжать в Москву. Я в Америке. Я никогда не уеду. Но Москва не так уж отличается от городов США в годы моей юности. У нас было свободное общество, гораздо более свободное, чем сегодня. Были безопасные, по большей части чистые города. И это именно то, чем является Москва. Это не заставляет меня любить Путина. Это заставляет меня презирать наших лидеров.

[Фрагмент]

девочки, контрольный пост.
кто-нибудь, нажмите здесь сообщить модератору, плз.

[Фрагмент]

Спасибо, Аня

[Mockingbird]

Ну так ее задержали?

Кузьминский районный суд Москвы отправил под арест женщину, которая обругала строителя и несколько раз выстрелила в окружающих, сообщает пресс-служба столичных судов в телеграм-канале.

«Джоган Яне Николаевне избрана мера пресечения в виде заключения под стражу на срок 2 месяца, до 2 января 2025 года», — говорится в сообщении.
Оказалось это баба безработная, накануне бухала с подругой и вообще, квартира подруги.

[Mockingbird]

Девочки, блендер погружной кто-то использует

Наташа, если и мясо надо измельчить, думаю, тебе это подойдет.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Фрагмент]

тебе это подойдет.

Нет, мне надо, чтобы в чашку сунуть можно было и пробить. Про мясо это я так, на всякий случай спросила)

[Za900]

мясо он может? Курицу, например?

Сырое мясо? Вряд ли.  Не знаю, не пробовала. Если вареное - то мелкие кусочки наверное да. Нужно брать побольше мощностью тогда ( от 300 вт и выше) . Во всяком случае тарелку супа любого за минутку в пюре превратить может. Я чаще всего использую измельчитель для того чтобы в фарш перемолоть лук, чеснок, капусту или кабачок ( я люблю это в мясной фарш добавлять). А чтобы фарш из сырого мяса сделать, нужна мясорубка, можно электрическая, но я не люблю ее, делаю фарш обычной,, а чаще готовый фарш на рынке беру - там любые кусочи можно попросить смолоть. А дома докручиваю   туда индейку или курицу.

[Mockingbird]

Нет, мне надо, чтобы в чашку сунуть можно

В Озоне такой выбор, поищи и найдешь обязательно.

[Mockingbird]

лук, чеснок, капусту или кабачок ( я люблю это в мясной фарш добавлять)

Интересно как! Т.е.ты в котлеты капусту и кабачок добавляешь? Я раньше картофель добавляла в фарш, но теперь морковка больше нравится. Электромясорубка справляется со всем.

[Фрагмент]

Я тоже в котлеты кабачки добавляю в сезон - очень вкусно. Только я их не жарю, а в духовке запекаю. Жареное практически не ем уже давно.
А вот с капустой делать не пробовала, надо рискнуть)

[Za900]

Т.е.ты в котлеты капусту и кабачок добавляешь

Одновременно не добавлю - или кабачок или капуста. Капусту измельчаю блендером. Добавляю в пропорции : 1 к 3, т.е.  на 3 части фарша 1 часть капусты, но можно и побольше. Сочные получаются. Только яйцо еше сырое обязательно добавляю, хмели-сунели, перец и соль конечно. Картошку тоже иногда добавляю, тогда котлеты получаются упругие и пышные.
Ну вас, вот написала и слюна побежала, сейчас встану и пойду котлеты делать, , а ведь не хотела, лень было.. 

[Mockingbird]

Девочки, а вы в котлеты хлеб и молоко-сливки добавляете? Я давно хлеб не кладу, но прочитала без него котлеты не будут достаточно вкусными.

[Za900]

Булку иногда добавляю, но не часто. Если с булкой - всегда на кончике ножа соды добавляю. Можно вместо хлеба манки подсыпать немножко. Но тогда  нужно  подождать чтобы манка  разбухла немного, сразу жарить не нужно.  И еше  всегда яйцо  в фарш кладу, в любом случае

[Фрагмент]

Девочки, а вы в котлеты хлеб и молоко-сливки добавляете?

Я всё сразу добавляю - и булку в молоке размоченную, и небольшую картошинку на мелкой терке, и зубчик чеснока чисто для нотки, соль и специи всякие, и яйцо обязательно, чтобы всё слиплось))
Готовому фаршу даю постоять в холодильнике минут 10, чтобы всё поженилось, а потом уже леплю котлетки.
Я просто зануда и не люблю перемены всякие. Привыкла с детства видеть, как мама делает, и сама делаю так же, и любое внеплановое отклонение (типа молока не оказалось, не в чем булку размочить) мне прям серпом по организму

[Талия]

Тоже добавляю все … и так вкуснее гораздо.

Только с молоком давно перестала заморачиваться, водой замачиваю - всего делов. Разницы вообще никакой, да еще и хранятся дольше.
Чеснока кладу много, это оч классный запах и вкус добавляет. И Вегету добавляю.
Вообще чеснок кладу везде и люблю его.

Японцы делают пельмени со всем на свете … там мяса в фарше может быть совсем мало, но зато и зелень какая нибудь, и овощи, и злак … и вкусно.
Так что добавки котлеты не испортят, а улучшат … с одного мяса мне лично невкусно.

Формирую так, как мама научила … получаются идеально удлиненные, не сжимаются на сковородке.
Масла наливаю достаточно, чтоб не было этих бледных неподжаренных полос по бокам.

Ну и пропариваю конечно потом.