Да что-то она путает с весом, думаю. Специально взвесить в магазине, например, 1200 гр салата и укропа- это же гора такая будет! Жевать челюсти устанут. А уж переварить... Не коровы мы, чай.
А кстати, вчера в Контрольной закупке говорили об анемии- что грубые волокна вызывают анемию! То есть железо не усваивается. Например, капусту не надо есть в больших количествах- анемия будет.
Зелень тоже, не говоря уж об отрубях. Странно , правда?
МА же всегда про грубые волокна говорит, что это крайне полезно. Поэтому, может, и у веганов анемия бывает?
Хотя я уже 5 лет налегаю на отруби и грубое волокно- и анемии пока нет, тьфу-тьфу.