Я тоже не рассматриваю этот материл как продукт. Одна свекла или тыква никого не заставит умереть от голода, сколько их в мусорных контейнерах супермаркетов!
А курвинг- очень красивая вещь, впервые увидела в Египте в отеле лет 10 назад, там был настоящий мастер курвинга. Такие произведения искусства стояли на столах! Причем они ведь долго стоят, из тыквы или моркови.
Для меня вообще в еде красота- очень важный аспект, мне это сильно поднимало настроение.
(я, например, иногда не могу пройти мимо красивого пирожного или десерта именно потому, что безумно красивое!)