Кулинария

[watson]

а то прям анекдот просится:

[Пескотряс]

Вот что смерть! Не понимают люди, насколько курение и алкоголь опасны...

Эх... ну да... Зато как порой помогают нервы сохранить: курнул, рюмашку намахнул - и как будто отпустило. Шучу, шучу.
Но если серьезно, то в армии в зоне боевых действий табак входит в паек. И "боевые 100 грамм" тоже имеют место быть. Видимо, реальная опасность перевешивает опасность от табака и алкоголя.

[watson]

Но вообще, сомневаться сейчас в полезности мультиварки- все равно, что сомневаться в полезности стиральной машины=)

Думала, что я одна такая, сомневающаяся.
Погуглила... ой-ой....столько недовольных, даже не ожидала...
https://lady.mail.ru/forum/topic/multivarka_1569567511/?page=4#topic-form

[Пескотряс]

В ответ: watson
Я так понимаю, что если кому важно с вечера продукты закинуть и утром проснуться к уже готовому завтраку (конкретно, каше на молоке), то мультиварка необходима.

Для меня это не актуально, овсяную свежесваренную ашу я ем только в Великий пост, да и то на воде (ага, без соли и сахара к тому же). И потратить на ее приготовление 5-7 минут мне не сложно. Ведь опять, что такое потратить? Пока крупа разваривается, занимаюсь другими делами по кухне - кофе сварила, стол сервировала, тосты приготовила. Вот и каша поспела.
А так, вне поста, я обычно завтракаю либо омлетом, либо творогом. И на их приготовление уходят те же 5-7 минут.

[Пескотряс]

Пока читала по ссылке отзывы про мультиварке, наткнулась на совет купить сушилку для фруктов.
Вот это точно тема для меня!
В этом году попробовала впервые, хотя у мамы она давно в ходу. В общем, зафанатела от этой штуки. Начала с лимонника (ягоды и листья) - так, отлично. Следом пошли мята и базилик - супер! Пересушила весь урожай яблок, груш, а их было ну просто немерено. Потом чеснок в ход пошел, высушила, размолола в порошок - прекрасный запас на зиму получился. Дальше - больше. Измельчила сладкий перец, морковь, лук, зелень (петрушку, укроп, зеленый лук). Все это по "этажам" сушилки разложила. Высохли - смешала, получилась сушеная овощная смесь, не придется теперь покупать пакетированные. Опять же, без соли, без консервантов.
Короче, вот эта техническая поддержка нашла в моем лице почитателя.

[watson]

В ответ: Пескотряс
Вот только сегодня видела эту сушилку в магазине.
Покрутила и ушла...но мысль засела...
Тема, похоже, хорошая

А где все эти сушеные смеси хранить? Просто в кладовке? Как долго они протянут?

[Пескотряс]

А где все эти сушеные смеси хранить? Просто в кладовке? Как долго они протянут?

Яблоками-грушами я набила наволочки, подвесила их у батарей в подвале дома. Так уже делали, за зиму ничего плохого с ними не происходило.
Молотый чеснок ссыпала в стеклянную банку с притертой крышкой, поставила просто в шкаф, где все приправы.
Овощную смесь разместила в пластиковые емкости с закручивающимися крышками, поставила в шкаф, где крупы-макароны, он напольный, полы у нас с подогревом. Вот за них переживаю, но надеюсь, что все будет хорошо.  Еще была мысль купить фольгированные упаковочные пакеты с зип-застежкой, они совсем дешевые, рублей по 5-10 за штуку. В магазинах я такую смесь в таких же пакетах покупаю обычно.

[watson]

вот эта техническая поддержка нашла в моем лице почитателя.

А какая модель? Производитель?
Я какую-то китайскую сегодня смотрела

[Пескотряс]

В ответ: watson
Я пользовалась маминой, у нее российская модель Ветерок-2, в 6 этажей, температура регулируется.
Соседи по поселку (выяснила, что практически в каждом доме есть сушилки, ну да, это я до выхода на пенсию заготовками не занималась, а народ-то время даром не терял) используют кто что. У кого российская, но в 5 уровней, у кого китайские. Правда, сказали, что с китайскими надо аккуратнее, у них может двигатель перегреваться, а это опасно. Сушилка же долго работает, часов по 6-10 без перерыва. Мы ее и на ночь частенько оставляли. Не дай бог, перегорит, сеть замкнет.

Дописываю: у Ветерок-2 есть защита от перегрева, если что - отключится прибор.

[Leo]

Как раз вот только сейчас попалось видео- обзор сушилки (очень крутая сушилка, похоже!)
Видео, кстати, сделали на конкурс мои знакомые (муж-великолепный музыкант)

[Пескотряс]

очень крутая сушилка

Ну реально крутая. СтОит, поди, бешенных денег. Но шикарная, спору нет.
Я на простой, вертикальной, работала. Никакой электроники, механический регулятор температуры, вентилятор и термостат расположены снизу, поддоны прозрачные, в мелкую сеточку, через которую проходит нагретый воздух. Сверху крышка и отверстием посредине, для выхода образующегося пара.
Да, безусловно, поддоны надо время от времени менять местами, чтобы равномернее процесс шел. Как правило, за 6-7 часов сушки я пару раз переставляла "этажи". Но если на ночь оставляла, то, понятное дело, не прыгала из постели, чтобы этим заняться. К утру и так все было готовым.

[Mockingbird]

Как раз вот только сейчас попалось видео- обзор сушилки (очень крутая сушилка, похоже!)

Сушек великое множество. Самой крутой и дорогой читается инфракрасная. Сушит быстрее говорят. Я приобрела самую простую, выслали из Екатеринбурга. Металлическая, с регулятором температуры, 4 поддона с сеткой. Не сушка, а зверь. за 5 часов начсушивает нижний поднос. Спускаю, следующий, он еще выстрее. А я пополняю верхние. Тыква нарезанная просушилась за 2,5 часа. Сельдерей и прочие травы меньше часа, причем цвет не меняют. Очень довольна приобретением, уже насушила гору яблок и всякой дряни. Если интересно могу выложить фото.

Девуши, а кто нибудь делал плавленный сыр по такому рецепту? https://zen.yandex.ru/media/olgamatvey/nastoiascii-plavlenyi-syr-doma-za-15-minut--namnogo-vkusnei-magazinnogo-5d8060d105fd9800ad6a1b00

[watson]

Если интересно могу выложить фото.

и фото, и всё что можно...бренд, марка и тп, пожалуйста

[Mockingbird]

и фото, и всё что можно...бренд, марка

Марка ТермМикс - электоросушилка бытовая.
Свою сфоткать в данный момент не могу, отдала на время подруге. Нашла в интернете, но что то сюда не перетащу...
 Два слова о сушилке. Абсолютный зверь работает без передыху весь день,второй  месяц подряд. Можно на ночь оставлять. Можно сушисть все грибы, ягоды, зелень, фрукты. Поверхность стола не нагревает, хотя ножки не высокие, ничего ни от куда не капает и не течет. Все вверх уходит, рекомендую ствить ее на открытом месте - под навесом на даче, на балконе. Можно и дома разумеется, но с открытым окном иначе испарения на стеклах. НЕ рекомендую платиковые сушилки, какой он ни хороший, это пластик. Моя подруга конечно неказистая, но никакого запаха постороннего нет. После работы внутри чистая, можно протереть тряпкой, а можно и не протирать. Вентилятор внизу. Некоторым такое положение не нравится, мол капать сок будет на него. Но ничего не капает, от слова совсем. Из металлических агрегатов мамая дешевая.

[Mockingbird]

и фото, и всё что можно...бренд, марка

Марка ТермМикс - электоросушилка бытовая.
Свою сфоткать в данный момент не могу, отдала на время подруге. Нашла в интернете, но что то сюда не перетащу...
 Два слова о сушилке. Абсолютный зверь работает без передыху весь день,второй  месяц подряд. Можно на ночь оставлять. Можно сушисть все - грибы, ягоды, зелень, фрукты. Поверхность стола не нагревает, хотя ножки не высокие, ничего ни от куда не капает и не течет. Все вверх уходит, рекомендую ствить ее на открытом месте - под навесом на даче, на балконе. Можно и дома разумеется, но с открытым окном иначе испарения на стеклах. НЕ рекомендую пластиковые сушилки, какой он ни хороший, это пластик. Моя "подруга-сушилка"  может не самая изящная, рабочая лошадка, но никакого запаха постороннего нет. После работы внутри чистая, можно протереть тряпкой, а можно и не протирать. Вентилятор внизу. Некоторым такое положение не нравится, мол капать сок будет на него. Но ничего не капает, от слова совсем. Из металлических агрегатов самая дешевая.