Кулинария

[Lara]

Есть жизнь! Курица

курица все же мясо... я бы так сказала... я и ем чаще птицу, чем другое мясо

красное, говорят, не полезно, свинину крайне редко и только филе, а баранина очень дорогая, не всегда можно

Рыбу люблю, да, дорогая, но поскольку я одна, то могу позволить, кстати, замороженная порционно у нас есть хорошего качества

В русском магазине иногда покуаю целого лосося, разделываю на суп, на малосолку, на жарить... Так что месяц ем - там намного дешевле, чем в немецких, но только целиком надо брать - 2-2.5 кг

[Mockingbird]

русском магазине иногда покуаю целого лосося, разделываю

Лосося люблю, а какой дикий лосось ( salmon) в Калифорнии! Он родной брат нашего Дальневосточного, который не попадает на стол москвичей. Тут вместо него либо импортного крашенного выращенного в садках продают, либо замороженного непонятно какого, но беру...

[Кугирчок]

Смолка, сегодня по "Пятнице" в "Еде, я люблю тебя" было кулинарное путешествие по Казани.
И девчонки готовили мантЫ (Ура! Впервые услышала правильное ударение!) и кыстыбы. Глянь строгим хозяйским глазом, все правильно они делали? Не халтурили? Не выпендривались?

Плиииин, как он смачно описывает свои вкусовые впечатления! Гороховый суп с кониной и эчпочмак!
Казань, жди меня!

О, уже вижу ляпы! Почему этого усатого не предупредили, что манты не едят вилкой!

[Lara]

Девочки, мне подруга привезла коробку конфет из Молдавии - шоколад с вишней и алкоголем. Я одну попробовала к кофе, я думала, что я задохнусь - настолько сладкая, что мне до сих пор плохо. Выбросить жалко, есть не смогу...

[farisa29]

 Я помню  конфеты  шоколадные - Вишня  с ликером. Даже коробочку  помню, как выглядела.  Почему  сейчас перестали  делать?

[Марфа Васильна]

Ой, по мне, так гадость, эта вишня с ликером, правда у нас итальянские - мон шери, от Фирреро. У нас в Германии, кстати, их филиалы, обеспечивают людей рабочими местами )))

[Lara]

Ой, по мне, так гадость, эта вишня с ликером, правда у нас итальянские - мон шери, от Фирреро. У нас в Германии, кстати, их филиалы, обеспечивают людей рабочими местами )))

конфеты от Ферреро я люблю, но эти - это нечто, я содрогаюсь от одного воспоминания...

[Фрагмент]

а я люблю вишню с ликером.
может, у вас она просто невкусная?

[Lara]

а я люблю вишню с ликером.
может, у вас она просто невкусная?

не у вас... у нас вкусная, вот я написала, что мне привезли коробку конфект из Молдавии, не то что есть не могу, вспомнить не могу - мороз по коже

[Марфа Васильна]

конфеты от Ферреро я люблю,

Я тоже, особенно Кантри ))) Но мон шерри 

[Lara]

не пробовала ты молдавских, нечто термоядерное

а мои любимые Pocket Coffee

[Смола]

В ответ: Кугирчок Куколка, спасибо! Я по времени не успевала (хоть и знала, что в программе Казань будет),  обязательно посмотрю и поделюсь мнением.

Смущает суп гороховый с кониной. Во-первых, для татарской кухни не характерны супы с "крупой". Самое простое и праздничное, т.е. на все случаи жизни - суп-лапша и суп-шурпа, остальное от русских.
И во-вторых, конина сродни деликатесу - её лучше на казылык (конская вяленая колбаса) пустят, чем суп варить будут. В колбасе так можно оторваться с уникальным подбором специй и пряных трав! А рецепты детям по наследству передавать...

[Кугирчок]

Во-во! Меня тоже горох с кониной смутил. Конину я только как казы (у вас - казылык) в нарезке воспринимаю или шинкованную для нарына (и жидкого, и сухого), в котором пресноватое тесто подчеркивает изысканный вкус казы. А гороховый суп с копченостями (мой любимый) - явно не восточное блюдо. Но его подают в одном из казанских ресторанов.

[Марфа Васильна]

Девочки, вспомнила из КВН или еще откуда - не могу верить людям, которые едят коней )))
Большую часть жизни прожила в Казахстане, но никогда не пробовала даже..

[Фрагмент]

не могу верить людям, которые едят коней ))

тоже не пробовала и никогда не буду.
для меня это сродни каннибализму)