Кулинария

[Larum]

У нас родственница огурцы на терке трет, а зеленый лук с солью толкушкой перетерает. Вкусно. Но мне лень, я кусочками режу.

[Кугирчок]

Вы на окрошку огурцы-редиски режете или трете?

Для окрошки (на разбавленном кефире) все режу кубиками, но где-то 10-ю часть картофеля растираю толкушкой. Ни на квасе, ни на сыворотке у нас не прижилось.
А у вас уже так жарко, что окрошечки захотелось? ))

[Бабка Чумазея]

Знакомая научила- тонкой соломкой картошку и в масло раскаленное.. а потом эту фри в окрошку- вкусно!! Не ожидала.

[Бабка Чумазея]

отовый торт поставь в холодное место для пропитки. Рекомендуемое время — два часа.

А пропитывать чем?

[Кугирчок]

Знакомая научила- тонкой соломкой картошку и в масло раскаленное.. а потом эту фри в окрошку- вкусно!! Не ожидала.

А в какую окрошку? Квасную?
Что-то мне подсказывает, что не доживет жареная соломка до попадания в окрошку, съем прям со сковородки ))

[Марфа Васильна]

А у вас уже так жарко, что окрошечки захотелось? ))

Вчера прям весна разгулялась - 18 градусов, солнышко, какие-то хреновины летают, красотааа! Сегодня пасмурно и прохладно, но мы-то уже настроились на окрошечку )))
Я деалю кефир+сметана+минералка+лимонный сок

[Кугирчок]

[Я деалю кефир+сметана+минералка+лимонный сок

Я так же, только лимонный сок в новинку

[Мэл]

а зеленый лук с солью толкушкой перетерает. Вкусно.

Бабушка в детстве так делала. Всё лето, каждый день. Очень вкусно.

[Марфа Васильна]

Я так же, только лимонный сок в новинку

Ну из свежего лимона выжимаю, для кислинки. Или лимонной кислоты немного.

[Фрагмент]

А вот селёдку под шубой уже давно делаю на тёрке на max дырочках (кроме рыбы, конечно). Нравится, когда он (салат) во рту тает, майонеза по-минимуму можно класть и готовится так быстрее (сразу на блюдо тру слоями).

я тоже так делаю - такая восхитительная нежнятина получается.
еще и лука кладу самую чуточку - только вкус селедки оттенить, и режу его в пыль, чтобы не хрустел, чтобы вообще не замечался.
а слои делаю тонкими, но в два этажа.
сделать завтра, что ли)) ужасно захотелось)

[Барабулька]

Не готовила ещё, но чувствую реально - вкуснотища вкуснота!!!

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Кугирчок]

Сама выращиваешь? Или покупаешь? А, все равно у вас дешевле ))
Меня от любимых баклажанов отвадили цены (( Раньше по 40 банок крутила баклажанной икры (не так как здесь - пюре, а все ингредиенты кубиками), и то на зиму не хватало.

[Барабулька]

Сама выращиваешь? Или покупаешь?

Не! Я с баклажанами и перцами не заморачиваюсь!  Мне их купить проще!

[Кугирчок]

Барабулька, меня к тебе деловое предложение: ты, давай, из своей дачи гостевой дом организуй.
Его можно будет эксплуатировать в двух направлениях:
1) просто как жилье сдавать для курортников, море-то рядом - красота!
2) жилье для постоя экотуристов (экотуризм щас в тренде!) - тут ваще благодать и для них, и для тебя: они тебе и огород вспашут и за курами побегают, поймают, ощипают (типа аттракциона на природе, драйв особенно для иностранцев), а потом суп из нее сами сварят и сами съедят. А еще организуй им кайф - рано поутру заходить в курятник и добывать свежайшие яйца. Потом походы в горы, встреча рассвета - в горах и на берегу. Поездки к историческим местам... Да куча вариантов, только успевай оборачивайся... 

[Барабулька]

Барабулька, меня к тебе деловое предложение: ты, давай, из своей дачи гостевой дом организуй.

А я где летом жить буду...... в квартире? Не.... Я тишину люблю.. Летом утром встаю в 6 утра и на море, потом  в летний душ, пока высыхаю -  на садовых качелях пью кофей и птичек слушаю! Потом действую по обстоятельствам ))))) Да и внучку мне летом подбрасывают, чтоб я не расслаблялась сильно ))))