Кулинария

[Марфа Васильна]

А жарить как? В духовке можно?
Никогда раньше хворост не делала. Его же еще и скручивать там как-то нужно?

Не, в духовке не пойдет. Жарить во фритюре - много масла.
Скручивать легко - раскатала кусочек теcта, нарезала тесто на квадраты или ромбы, или прямоугольники. Посередине сдeлала надрез и засунuла туда конец теста, как-бы вывернула.

Щас.

[Lara]

блиииин, что вы едите! там же сплошняком жииииир...

[Фрагмент]

Нет, ну вот надо доколупаться )))

а как ты хотела?
нажарю не на том и буду возмущаться, шо фигня вышла))
лучше уж доколупаться)

[Кугирчок]

Такой же по форме хворост, но из другого теста моя бабуля делала.
Тесто простое: мука и яйца, еще вкуснее только на желтках. Лапшевое тесто.
Раскатать, разрезать, вывернуть, обжарить в кипящем раст.масле, выложить на бум.полотенце, чтобы лишнее стекло, остудить - посыпать сахарной пудрой.
Хрустит, действительно, как хворост ))

[Смола]

Хрустит, действительно, как хворост ))

Между прочим, считается татарским национальным блюдом.

[Марфа Васильна]

Такой же по форме хворост, но из другого теста моя бабуля делала.
Тесто простое: мука и яйца, еще вкуснее только на желтках. Лапшевое тесто.
Раскатать, разрезать, вывернуть, обжарить в кипящем раст.масле, выложить на бум.полотенце, чтобы лишнее стекло, остудить - посыпать сахарной пудрой.
Хрустит, действительно, как хворост ))

Кугирчок, это "толстый" хворост, он как пышки. Это не классический тонкий хворост, это Кребль по-немецки называется. Вот такое :

[Фрагмент]

В ответ: Марфа Васильна
Блин, хочу!!!

[Кугирчок]

Смолка, а у вас хворост не как узбекский, закрученный спиралью?
Урама

[Смола]

В ответ: Кугирчок Могут делать любой: и закрученный, и порезанный: ромбики, полоски и прочие отходы от нарезок... Они все равно получаются пышными, скрученными, всяких причудливых форм...
Как-нибудь возьму рецепт у мужниной родни: там все тетки рукастые.

[Кугирчок]

Еще про свои (!) беляши, кастыбай и зур балиш расскажи.
Да, еще чак-чак! Свои рецепты!

[Смола]

В ответ: Кугирчок Задание поняла! Только не знаю, когда...

[Кугирчок]

В ответ: Кугирчок Задание поняла! Только не знаю, когда...

Я знаю, когда  : вместо просмотра ДжиВиты (завтра суд - все по новой начнется  )

[Кугирчок]

Марфунь, рецепт твоих немецких кребелей похож на украинские вергуны, только вместо творога кефир/простокваша/ряженка...
http://www.iamcook.ru/showrecipe/6744

[Смола]

Я знаю, когда   : вместо просмотра ДжиВиты

Так это еще надо мужа просить, или по крайней мере советоваться.... у них там свои разборки, обидки, взаимозачеты. Хрен разберешься, к кому первой надо обращаться, мож, кто в игноре. Там хитросплетения похлеще арабской вязи. Ржу я с них.
Так-то я всех уважаю, ко всем ровно... но осторожничаю, на всякий случай.

[Кугирчок]

Знакомо... Восток... Но как забыто привычно ))

Дык, я ж просила рецепты не от родственников, а твои именно (зря что ли кучу восклицательных знаков понаставила)